Sayuran kerap dijadikan salah satu menu diet karena dianggap merupakan makanan yang sehat. Cara penyajian dan mengonsumsi sayuranpun berbeda-beda, salah satunya dengan langsung dimakan secara mentah.

Mengonsumsi makanan mentah ke dalam pola makan sehari-hari memang bisa memberi manfaat kesehatan yang cukup banyak. Sebab, ada beberapa makanan yang justru akan kehilangan banyak nutrisi penting ketika melalui proses memasak.

Begitu juga dengan sayuran. Memang ada sayuran yang harus dimasak sebelum dimakan. Tapi, beberapa sayuran lebih sehat ketika dimakan mentah. Alasannya karena banyak manfaat kesehatan yang bisa diserap tubuh.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Penelitian juga menunjukkan bahwa brokoli mentah lebih banyak kandungan sulforafannya daripada yang dimasak. Makanya, brokoli mentah selama dibersihkan dengan baik jauh lebih sehat saat dimakan.

2. Kale

Kale sering dianggap sebagai makanan super kaya vitamin dan mineral. Manfaat maksimal dari kale ternyata lebih bisa diserap tubuh saat dikonsumsi dalam keadaan mentah.

Anda bisa mengonsumsi kale dengan cara dibuat salad atau smoothie yang bisa dimakan setiap saat.

3. Zucini

Zucini mentah merupakan sayuran serbaguna yang bisa ditambahkan sebagai topping atau makanan terpisah. Beberapa vitamin dan mineral dalam zucini juga lebih tinggi dalam keadaan mentah.

4. Aragula

Aragula mengandung lebih banyak nutrisi daripada selada. Sayuran berdaun hijau ini padat dan lezat serta kaya akan antioksidan dan fitokimia. Anda dianjurkan untuk menikmatinya dalam keadaan mentah agar nutrisinya tetap terjaga.

5. Timun

Melansir Times of India, timun atau mentimun juga jadi sayuran sehat yang bagus ketika dimakan mentah. Anda bisa menambahkannya dalam salad atau sekadar lalapan biasa.

• ·Sah! Wamenaker Batalkan PHK 308 Karyawan Softex
• ·Praktisi Hukum Nilai Desakan MAKI ke Jaksa Agung Keliru
• ·Deli Gelar Konferensi Mitra, Agnes Mo Jadi Brand Ambassador
• ·Cerita Sukses Bebek Kaleyo, dari Gerobak Kaki Lima hingga Jadi Puluhan Cabang Restoran
• ·Alasan Kenapa Harus Aktifkan Mode Pesawat dalam Penerbangan
• ·Deli Gelar Konferensi Mitra, Agnes Mo Jadi Brand Ambassador
• ·KIP Kuliah 2025 Masih Dibuka, Cek Syaratnya! Raih Saldo Dana Hingga Rp 1,4 Juta Masuk Rekening
• ·Venesia Batasi Rombongan Tur Wisata, Tak Boleh Lebih dari 25 Orang
• ·7 Tanaman dengan Manfaat Kesehatan, Cocok Ditanam di Rumah
• ·FOTO: Kota Es Harbin China dan Lonjakan Turis Saat Libur Tahun Baru
• ·Kisah Penumpang Terbangkan Pesawat ke Spanyol Gegara Pilot Tak Datang
• ·Banyak Wanita Lajang di Singapura Mulai Bekukan Sel Telur
• ·FOTO: Menara Eiffel Paris Tutup Gara
• ·Prabowo Resmi Lantik Kepala Daerah Periode 2025
• ·Dokter Bagikan Tips Aman Gunakan Tester Makeup di Mal
• ·Business Matching PaDi UMKM Raup Transaksi Rp 1,2 Triliun dalam Sehari